Journal — Recettes

Voici une variation de la tarte aux mirabelles… avec des nectarines, des noisettes et du pralin, miam-miam-miam. C’est surtout une bonne excuse pour vous montrer ce magnifique sac à tarte offert par madame Reloux !!! Ce modèle est de loin mon chouchou : il n’écrase pas le dessus de la tarte, la triplure en ouatine évite les brûlures au 12ème degré quand on a prévu un temps de refroidissement proche de zéro et que la bête doit voyager sur vos genoux, il est aussi réversible, lavable, splendide… je l’adore <3 TARTE AUX NECTARINES ET PRALIN LA PÂTE SUCRÉE À LA NOISETTE Pour une grande tarte :–...

Les biscuits c’est tellement réconfortant, c’est tout doux et moi j’aime ces petits moments de simplicité qui embaument toute la maison. Ma fille grimpe sur le plan de travail pour ne pas en rater une miette, elle choisit les épices,  le glaçage, et surtout l’emporte-pièce… moi je croise les doigts pour qu’elle ne jette pas son dévolu sur le fameux « flocon de neige » indémoulable !Comme elle est vraiment très très cool, vous remarquerez qu’elle a choisi des cercles et un glaçage d’inspiration Jackson Pollock… BISCUITS ZÉBRÉS À LA NOISETTE SANS GLUTEN / ni lactose ou avec des deux Biscuits– 200g de farine de...

Au moment même où tout le monde ne rêve que de boire un chocolat chaud emmitouflé dans un gros gilet, me voici avec une recette de glace… comment justifier un tel manque d’à-propos !?Il semblerait que j’aime bien trop la glace pour attendre qu’il fasse 40°C dehors. Et puis, comme j’ai mis du chocolat dedans, ça annule le froid ! Cette recette est sans lait de vache, mais j’insiste tout le monde peut en manger !!! GLACE CHOCOLAT SANS LAIT – AU LAIT DE NOISETTES – 500ml de lait de noisettes (ou 300ml de lait de noisettes + 200ml de crème de...

… ou presque ! Nous ne sommes pas à l’abri d’une soirée impromptue chez l’ambassadeur, et comme tout le monde le sait, là-bas les rochers dorés coulent à flot, c’est open-rocher pour tout le monde. On est classe où on ne l’est pas. Et ce n’est pas parce que je porte parfois des chaussons à pompons que je recevrai mes invités sans cascade de rochers. Non mais ! Je dois vous prévenir, les miens ne font pas juste grossir, ils sont aussi bons pour le corps. Des rochers au coeur noisette, ganache dattes/pralin/chocolat, et bien sûr une coque croustillante en chocolat noir et pralin....